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當代商用電磁爐的優點


商用電磁爐是在商業廚房市場最新研發材料的一種新型爐具。采用的是無明火烹調形式,將電能轉換為熱能,用于加熱來烹飪食物,從而使煮食的目的。商用電磁爐顧名思義是指使用在商業廚房的電磁爐,其具有節能、環保、安全、舒適、無明火等,有利于工作人員的健康、加熱時間快、炒菜快等優點。




環保:沒有使用后的廢氣、燃燒煙塵排放,沒有噪音,沒有無功熱能排放。相對傳統的煤炭、石油氣、煤氣燃燒而言,空氣中的氧氣結合,導致了熱量散發,以致室溫不斷上升,廚房油煙不斷增多,同時會釋放一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質,嚴重影響到人體健康。而商用用電磁爐實現了清潔廚房,保護環境,拒絕污染等。
節能:電磁熱效率在98%以上,燃油、燃氣的熱效率在20%-45% 高效: 加熱速度快,溫度可控!人類發展歷程中,加熱方式由木〉碳〉油〉氣〉電一路演變過來。而商用電磁爐采用了最先進的電磁加熱技術,一改過去人們認為用電溫度不高的主觀認識。電磁爐火力夠猛、夠旺,溫度高時,鍋內會起火,炒出的菜肴鍋氣十足,毫不遜色!
舒適:人性化設計,操作方便,檔位調節開關輕松方便。煎、炒、炸、煮、燉樣樣神通,產品使用簡單方便,整個廚房環境清涼舒適。
安全:由于電磁爐線圈和鍋體沒有直接接觸,而是靠電磁感應加熱,所以沒有漏電危險。電磁爐發熱線圈本身有磁條陳列,和鍋體對磁力線的匯聚吸收作用,并且經過金屬外殼屏蔽所以不會對人體造成傷害。


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